美味しいお肉が買える！Dempsey Hill（デンプシーヒル）にあるHuber's Butchery
先日の4連休に、美味しいお肉を買おう！ということで家族でデンプシーヒルにあるHuber's Butcheryに行ってきました。
Commonwealth（コモンウェルス） MRT 駅から105系統のバスで6つ目のバス停で降りると向かい側がデンプシーヒル。そこに入ってすぐのところにありました。
牛さんと赤いHの文字が目印
創業者はスイスの巨匠から肉屋と料理を学んだそうで、こちらのお肉屋さんはヨーロッパスタイルだそうです。スイスの国旗が描かれていますね。
たしかに、シンガポールではみたことのない雰囲気のお肉屋さんです。
手前がブッチャリー、そして奥にビストロがあります。
入り口は2階です。さっきの入り口を入ると右手にエスカレーターがあります。私たちはベビーカーだったのでスロープで登りました。
まず2階から。
中に入ると、目の前のショーケースに美味しそうなハムとソーセージが！
種類が多すぎて何がおいしいのかわからずだいぶ悩みました。
ハムはグラム数をいうとスライスにしてもらえます。ソーセージは本数でオーダーしました。
私たちはKurobuta HamとPork Shoulder Ham with Herbsを買いました。
いつも食べているレドマの安いハムと比べると大違い！
柔らかくて臭みもなく、旨味がつまっていておいしいハムでした。
そして、ヨーロッパの国々のチーズも売られています。
私はチーズが大好きなので目が輝きました。こんなにたくさんのチーズから選べるなんて！と感激ました。
牛のブルーチーズとイタリア産のパルメジャーノレッジャーノを買いました。
その他、ブロックベーコンや生パスタやラビオリ、クッキーやクラッカー、紅茶などがありました。
それから奥のエレベーターで1階に行くと、そこで生肉がショーケースにたくさん並べられています。
が、注文することに必死になりすぎて写真をとっておらず、載せられなくて残念です！
ここでは、ロの字型に置かれたショーケースの中に店員さんがたくさんいて対応してくれます。
グラムとカット方法を伝えて包んでもらうのですが、ペーパーでいいかバキュームパックがいいかと聞かれますので、お好みの方を選びます。ペーパーだと防水性のある紙に包んでもらえて、バキュームパックというと真空パックにしてもらえます。すぐに使う場合は紙でもいいですが、冷凍したり、すぐに料理しない場合はバキュームパックが良さそうです。
しゃぶしゃぶというと薄切りにしてもらえます。ウェットマートでは薄切りにしてもらえないし、スーパーでは冷凍でなければ薄切り肉が買えないので、薄切りにしてもらえるのはポイント高いですね。
新鮮そうな鶏肉や豚肉、牛肉。
オーストラリア和牛が100g,15ドル、ロースステーキ肉100g10ドル〜 などがありました。
お肉屋やハム、ソーセージ、チーズなどどれもおいしそうで、いろいろ買っているとかなりの金額になります・・・。
少し高いですが、とっても綺麗なお肉が買えるので、ちょっと贅沢したいときに買いにきたいです。
私たちは牛ステーキ肉を買って、家で焼肉風にして食べました。臭みがなくて本当においしかったです。
そういえば、奥のビストロの向かいにはプレイグラウンドもあって、パパが子供を見ている間にママがお買い物を済ますという使い方もできます。
カフェとグロッサリーJones The Grocerで休憩
お肉を買った後、少し探索しようということで、丘の上をめざしました。
が、距離は長くないですが、急勾配の坂があったりと二人乗りベビーカーに子供2人を乗せていたのでちょっと大変でした。
午後の暑い時だったので、夫は汗だくに（汗）
奥まで来ると観光案内のウェブサイトでよく見かける噴水（？）がありました。
これをバックに記念撮影。
そして、来る前に調べていて気になっていたカフェにはいりました。噴水の向かいにあります。
Jones The Grocer（デンプシー店）です。
外のテラス席でのんびりすごしている人たち。
3時過ぎにいったので、お茶をしてる人で混んでるかなと思ったのですが、すんなり中に入ることができました。
天井が高くて開放感があります。席同士の間隔がほどほどにとられていて、二人のりベビーカーでも通りやすく、席の近くに置くことができました。テーブルもひろくて、ゆったりできました。
暑い中ベビーカーを押してきた私たち。クーラーも効いてて最高！と夫と喜んだのでした（笑）
そして、3時のおやつを注文。
濃厚なチョコレートケーキと、ビスコッティとジャム付きのクリームブリュレ。
甘すぎなくておいしかった。付いていたビスコッティを娘と夫が気に入り、グロッサリーで買って帰りました。
この他にいちごのスムージーとアサイーのスムージを注文しました。特大サイズでした。スイーツも日本のものに比べれば大きかったので、子供達に十分とりわけできました。
サービス料など合わせると60ドルほどでした。
まぁ、ちょっとお高いですが、この雰囲気にこのクオリティだとこんなものだろうと夫と納得。
出る前にグロッサリーをぐるりとしました。
子供がじっとしてないので、慌ててビスコッティしか買いませんでしたが、こだわりの食材がたくさん売られていて、もっとゆっくりみれたらよかったです。
デンプシーヒルをちょこっと散策
もう夕方になっていたので、じっくり散策はできませんでしたが、素敵なお店がならんでいました。
入ったことがないけど、名前をよく効くPScafe
おしゃれな子供用品を取り扱っているお店
こちらの子供用品を売っているお店があり気になりました。窓越しに中がよく見えるのですが、ほんとうに素敵なおもちゃや乗り物があって、子供と入ると収集がつかなくなりそうだったので今回は見送りました。入りたかったなぁ。
暑かったけど、緑がたくさんあって、4連休だというのに混んでいなくて、のんびりした時間が流れていました。
まとめ
デンプシーヒルはシンガポール植物園の南側すぐにあり、緑豊かな場所におしゃれなお店が集まっていて最近人気のスポットらしいと聞いたことがありますが、実際にいってそれを実感しました。
新鮮で清潔感のあるお肉、雰囲気だけでなく味もすてきなカフェ、ギャラリーや雑貨屋など魅力的なお店が一箇所にギュっとつまったデンプシーヒル、次はじっくり散策してみたいです。屋内プレイグラウンドもあるらしく、子連れでも十分楽しめますね。
Huber's Butcheryの詳細
公式ホームページ https://www.hubers.com.sg/
- 住所：22 Dempsey Rd, Singapore 249679
- 営業時間：ホームページをご覧ください。クリスマス、お正月、旧正月以外営業
- オムツ台あり
- 屋外プレイグラウンドあり
最寄り駅から
Commonwealth駅の改札をでたら北側のバスステーションへ。
105系統のバスにのりOpp Peirce Rd（6つ目）でおりる。横断歩道で反対側に渡ってデンプシーヒルに向かうとすぐ入り口にみえます。
Jones The Grocerの詳細
公式ホームページ https://www.jonesthegrocer.com/
- 住所：9D Dempsey Hill #03-03/04
- 営業時間：毎日 8:00-23:00
- オムツ台あり
- ベビーチェアあり